Zbog srazmjerno rane domestifikacije, široke geografske rasprostranjenosti i različitih smjerova umjetne selekcije, danas postoji veliki broj pasmina kokoši. Njihova klasifikacija se može izvesti na različitim osnovama. Najčešća je ona koja se, u prvom redu, zasniva na proizvodnim osobinama i namjeni pojedinih pasmina. Prema toj klasifikaciji, koja uglavnom vrijedi za kulturne pasmine, razlikuje se 5 tipova kokoši: lake pasmine za prizvodnju jaja; teške mesnate pasmine; kombinirane pasmine (za jaja i meso); pasmine za borbu i dekorativne pasmine.